Chroma Type 301 filet de sole flexible 19 cm P07 Couteau utilisé pour faire les carpaccios ou pour lever les filets de poisson Design by F.A. Porsche

D couvrez le couteau filet flexible KAI Wasabi Black avec une lame de 18 cm en acier inoxydable de haute qualit 6A 1K6. La combinaison parfaite entre l'artisanat traditionnel japonais et un design moderne garantit une nettet et une pr cision durables avec une duret Rockwell de 58 ( 1) HRC. Id al pour les t ches exigeantes en cuisine.

ULTRA TRANCHANT Lame en acier inoxydable japonais 440C haute teneur en carbone (1% de carbone pour une lame 3x plus dure et aff t e, et qui le reste plus longtemps). Tranche tous types d aliments sans effort pour une d coupe nette et pr cise pr servant toute la saveur des ingr dients.

Mat riau de Qualit Sup rieure Le couteau de la s rie Manche Hexagonal est fabriqu en acier inoxydable forg de premi re qualit au molybd ne et au vanadium haute teneur en carbone. Le noyau de la lame est en acier AUS-8 de haute duret . Le molybd ne et le vanadium ont pour effet d'augmenter la r sistance (nettet et r sistance l'abrasion) et d'augmenter le collant(difficile cailler).

Type de lame Acier inox

Couteau filet de sole flexible 18cm de la collection Origin par Sabatier Trompette.

Taille 17 cm

Forme sp ciale du manche pour encore plus de s curit lors de la coupe la transition vers la lame est un peu plus large, vous donnant plus de contr le et de pr cision

Couteau de cuisine de 20 cm pour une d coupe pr cise Ce couteau de cuisine filet de sole Ma tre Chef de Pradel Excellence est con u pour offrir une d coupe fine et pr cise. Sa lame de 20 cm en acier inoxydable 3Cr14 vous garantit des performances exceptionnelles

Mat riau de Haute Qualit Ce couteau cuisine est forg dans un acier inoxydable allemand 1,4116 haute teneur en carbone, qui conserve sa fonctionnalit pendant longtemps. Et pour augmenter sa robustesse, l'acier contient 0,45-0,55 de carbone et il atteint une excellente duret Rockwell de 58+. Le mat riau contient des l ments de Cr, Mo, V, ce qui lui conf re de bonnes propri t s r sistance la corrosion, r sistance l'usure en position debout et bonne tenue la coupe.

Couteau Professionnel Ce couteau filet avec lame de 15 cm est fabriqu en acier inoxydable allemand de haute qualit (1,4116) et conserve sa fonction pendant une longue p riode. Poss dant la technologie bord ouvert unilat ral 12 - 15 degr s, il est tranchant, efficace et facile aiguiser.

FABRIQU EN FRANCE Ce couteau filet de sole sp cial de 18 cm poss de une lame tr s flexible, fine et une extr mit pointue. Il est parfait pour le filetage des poissons, les d coupes pr cises et l' limination des petites peaux.

Couteau fileter lame flexible (longueur de lame 17,6 cm) pour lever les filets de poisson sans effort

Le couteau sole de la s rie universelle Sole Knife 170 mm vous permet de fileter et de pr parer la sole de mani re simple, rapide et tr s confortable. Il poss de une longue lame de 170 mm, flexible mais solide et r sistante. De plus, son bord est lisse.

KT-CS-001

KT-CS-004

KT-CS-010

- Manche ABS

Traditionnel Japonais Forg la main Les couteaux de cuisine professionnels allient mat riaux modernes et savoir-faire traditionnel, forg s la main par des artisans, Un couteau de cuisine parfait est forg la main en 45 jours

La lame longue et troite de 20 cm permet de lever facilement et proprement de beaux filets de poisson mais galement de couper la viande en tranches fines et parfaitement r guli res. La grande lasticit et la finesse de la lame garantissent une d coupe tr s pr cise.

Taille 17 cm