Venta del Baron 2,5 litres- huile d'olive extra vierge Hojiblanca et Picual - Appellation d'Origine Priego de Cordoba

Description du produit

• La d gustation r v le le fruit intense de l olive verte avec des notes herbac es, des notes de menthe, d corce d amande, de banane et de pomme. Des r miniscences v g tales de tomate et d artichaut. L entr e en bouche est douce, avec une amertume mod r e et un piquant qui s accentue progressivement, avec un arri re-go t d amande.
• Elle se caract rise par une complexit , un quilibre et une harmonie qui se retrouvent dans l ensemble de ses propri t s organoleptiques. C est le condiment id al pour un d jeuner (sur une tranche de pain de campagne frais), un ap ritif, une salade labor e. Elle apporte tous les plats une note singuli r.
• Ce pressage a lieu peine quelques heures apr s la r colte (moins de 10h), pour pr server tous les ar mes. Le r sultat est une huile dense et lumineuse qui ne repr sente que 10% de ce que l on peut extraire en utilisant d autres processus. Il s agit du premier jus du fruit vierge, la fleur de toutes les huiles, que l on laisse reposer quinze jours pour la d canter par gravit et obtenir l Oleum ex Albis Ulivis (l huile des olives blanches).
• C est au c ur de l Andalousie, que l on trouve l Appellation d Origine Priego de C rdoba, qui s tend sur une petite surface de culture, d peine 30 000 hectares d oliviers centenaires, int gr e, en partie au parc naturel de la Sierra Subb tica. Ces caract ristiques singuli res, unies un microclimat unique, permettent d obtenir des huiles d une grande qualit , aux propri t s uniques comme celles de Venta del Bar n, qui ont conquis les jurys internationaux.
• Le Conseil R gulateur de l Appellation d Origine Priego de C rdoba surveille la qualit de l ensemble des huiles couvertes par cette appellation et, plus particuli rement, les huiles d olive vierges extra dont les caract ristiques organoleptiques leur ont permis d incarner, en tout bien tout honneur, le fameux r gime m diterran en.