Yaxell RAN Nakiri à lame alvéolee, 18 cm
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Description du produit
- Yaxell RAN Nakiri lame alv olee, 18 cm
- Couteau de cuisine
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Caract ristiques de la lame couteau professionnel japonais avec lame de 24 cm en acier haute teneur en carbone avec une duret de 58 HRC. Il a la forme d'une feuille de saule et fait partie des couteaux les plus utilis s pour la pr paration de sushis et sashimi. La lame a t forg e avec un seul type d'acier et est fine et tranchante d'un seul c t , hautement polie pour r duire tout embrayage et effort lors de la coupe.
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