Aube-Gourmet Poivre vert déshydraté entier sachet de 250g

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Description du produit

  • Une s lection rigoureuse parmi plusieurs poivres verts d'asie pour trouver le meilleur cru01 05 2018
  • Il se marie particuli rement bien avec les poissons napp s de sauce la cr me fra che ( faire mariner une nuit une cuill re soupe de poivre vert et deux cuill res caf d' chalote en lamelles dans un verre de bon vin blanc. Le lendemain, faire cuire au four, les filets de poisson sur lesquels vous verserez le verre de vin au poivre et l' chalote pendant une quinzaine de minutes. Nappez de cr me fra che, juste avant de servir accompagn du m me vin blanc.
  • Base de la classique sauce au poivre vert pour sublimer un steak lorsque la viande est cuite votre go t, la mettre sur une assiette chaude. Jeter la mati re grasse restante puis d glacer la po le avec 2 cuill res soupe d'eau (qui peuvent tre remplac es par du vin blanc ou encore mieux du cognac ou du whisky. ..) bien r cup rer les sucs avec une cuill re en bois. Ajouter 1 c s de poivre vert et 2 c s de cr me fra che. Faire paissir sans arr ter de m langer puis verser sur la viande.
  • Id al pour parfumer un vinaigre.

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