Couteau japonais Serkiryu Sashimi P400

Mat riau de Qualit Sup rieure Le couteau de la s rie Manche Hexagonal est fabriqu en acier inoxydable forg de premi re qualit au molybd ne et au vanadium haute teneur en carbone. Le noyau de la lame est en acier AUS-8 de haute duret . Le molybd ne et le vanadium ont pour effet d'augmenter la r sistance (nettet et r sistance l'abrasion) et d'augmenter le collant(difficile cailler).

Mat riau de Qualit Sup rieure Fabriqu partir d'acier inoxydable haute teneur en carbone, le couteau de cuisine avec lame de 29,5 cm est tremp avec pr cision avec un traitement thermique sous vide de haute technologie pour atteindre une duret Rockwell de 58.

D couvrez le Yanagiba KAI Wasabi Black avec une lame de 21 cm en acier inoxydable de haute qualit 6A 1K6. La combinaison parfaite entre l'artisanat traditionnel japonais et un design moderne garantit une nettet et une pr cision durables avec une duret Rockwell de 58 ( 1) HRC. Id al pour les t ches exigeantes en cuisine.

Excellent Alliage de Tungst ne Couteau japonais avec une lame effil e en saule forg e la main selon un proc d d'enroulement un seul tranchant. La forme du couteau s'adapte la courbe du poisson. Klinge aus gehärteter Wolframlegierung

Longueur du couteau ouvert 36,5cm

Manche ergonomique en bois de peuplier tr s l ger.

Caract ristiques de la lame couteau professionnel japonais avec lame de 27 cm en acier haute teneur en carbone avec une duret de 58 HRC. Il a la forme d'une feuille de saule et fait partie des couteaux les plus utilis s pour la pr paration de sushis et sashimi. La lame a t forg e avec un seul type d'acier et est fine et tranchante d'un seul c t , hautement polie pour r duire tout embrayage et effort lors de la coupe.

Poign e ergonomique - excellent maintien

Poign e ergonomique - excellent maintien

Caract ristiques de la lame couteau professionnel japonais avec lame de 24 cm en acier haute teneur en carbone avec une duret de 58 HRC. Il a la forme d'une feuille de saule et fait partie des couteaux les plus utilis s pour la pr paration de sushis et sashimi. La lame a t forg e avec un seul type d'acier et est fine et tranchante d'un seul c t , hautement polie pour r duire tout embrayage et effort lors de la coupe.

Poign e ergonomique - excellent maintien

Poign e ergonomique - excellent maintien

Aiguisance exceptionnelle faites l'exp rience d'une pr cision de coupe in gal e avec le tranchant de notre couteau, fabriqu la main par des artisans qualifi s pour trancher sans effort les sushis et sashimis.

Grade Kasumi type de couteau couteau Yanagi

Ce couteau de cuisine bord unique est diff rent des couteaux de cuisine g n raux, de sorte que m me si vous utilisez des mat riaux alimentaires verticalement coup s, ce qui lui donne une coupe angulaire. Si vous mettez la lame dans le sens lat ral et coupez de droite gauche, vous pouvez facilement la couper.

SASHIMI lame acier inoxydable acier inoxydable ; manche bois v ritable ; capuchon bordure plastique. Dimensions longueur de la lame environ 21 cm - Longueur totale environ environ 33 cm

Avec une excellente nettet , vous pouvez facilement couper la viande et les l gumes en fines.

Couteau en acier inoxydable de bonne qualit et performances sup rieures de la nettet .

Il convient aux chefs professionnels, aux experts culinaires, aux fournisseurs et aux propri taires novices.

1.Stick l'artisanat traditionnel, notre produit est une forge forg e haute temp rature, un polissage fin