Totiko Japan Knives, Couteau de cuisine japonais professionnel pour viande, barbecue spécial martelé musashi lame 24 cm - 10 pouces - Boîte à fermeture magnétique incluse

Couteau Japonais Artisanal lame martel e 15 cm multiusage, peut tre utilis pour la coupe et la taille de la glace, la coupe tout type d'aliment ... - Fait main au Japon par Ikeuti. Issue d'un savoir faire ancestral, le Japon tient une position d'excellence en terme de coutellerie. Ce couteaux est enti rement r alis par des artisans forgerons Japonais provenant d'une coop rative regroupant plus de 10 artisans Japonais tous sp cialis s dans la coutellerie.

COUTEAU JAPONAIS Avec ce couteau japonais, vous allez pouvoir trancher, ciseler et mincer facilement. V ritable couteau artisanal de chef Japonais (couteau Santoku), id al pour pr parer facilement tous les plats en cuisine.

Mat riau de Qualit Sup rieure Le couteau de la s rie Manche Hexagonal est fabriqu en acier inoxydable forg de premi re qualit au molybd ne et au vanadium haute teneur en carbone. Le noyau de la lame est en acier AUS-8 de haute duret . Le molybd ne et le vanadium ont pour effet d'augmenter la r sistance (nettet et r sistance l'abrasion) et d'augmenter le collant(difficile cailler).

Couteau de Cuisine en Acier Japonais, Super Tranchant Le noyau du couteau de chef est fabriqu en acier japonais Damas 10Cr15MoV qui a une duret lev e (62HRC), des caract ristiques anti-corrosion et r sistantes l'usure. Combin une technique de forgeage moderne avanc e, vous obtiendrez un couteau japonais super tranchant.

ULTRA TRANCHANT Lame en acier inoxydable japonais 440C haute teneur en carbone (1% de carbone pour une lame 3x plus dure et aff t e, et qui le reste plus longtemps). Tranche tous types d aliments sans effort pour une d coupe nette et pr cise pr servant toute la saveur des ingr dients.

Acier Japonais de Qualit Sup rieure Le couteau de cuisine classique est forg la main l'aide d'un noyau de coupe en acier VG-10 haute teneur en carbone et de 67 couches de rev tement en damas selon des m thodes japonaises traditionnelles

Manche ergonomique en bois de peuplier tr s l ger.

Couteau de chef Damas Premium Le couteau de cuisine en acier Damas forg la main de 20 cm permet d'effectuer facilement les t ches quotidiennes de la cuisine pour trancher les fruits, les l gumes et la viande. Par cons quent, le couteau de cuisine damass est le meilleur choix pour le cuisine et un restaurant o vous pourrez cuisiner.

COUTEAU DE CUISINE MULTIPLES La lame gracieusement incurv e est con ue pour s'adapter parfaitement votre poignet, offrant une polyvalence in gal e. Que vous tranchiez sans effort des viandes succulentes ou que vous vous attaquiez aux l gumes les plus coriaces, vous aurez l'impression de d chirer du papier. Avec son tui, notre couteau japonais peut tre facilement transport pour le camping, le barbecue et d'autres activit s, ajoutant de la commodit vos activit s de plein air.

Couteau de Cuisine Japonais Super Tranchant La nettet est le mot cl du couteau, le noyau de la lame du couteau de chef est fabriqu en acier haute duret 10CR15MOV, une lame tranchante ultra fine de 2 mm et un angle de coupe de 15 des deux c t s, ce qui rend notre couteau tr s nettet maximale La combinaison de la pr cision et de la r tention des bords garantit des coupes pr cises et faciles tout moment.

Technique de forgeage manuel Forg partir d'acier damass 440 C de haute qualit selon la m thode japonaise de forgeage des sabres de samoura avec sept couches d'acier lamin . forger un couteau de cuisine d'une grande t nacit et duret

D'acier Damas 73 Couches Nous s lectionnons un acier 14Cr14MoVNb dont la duret Rockwell est stable 62 2HRC apr s un traitement thermique de refroidissement profond sous vide, ce qui permet de conserver un tranchant durable et une plus grande r sistance. Le mat riau de l'acier est am lior dans une proportion similaire celle du VG10 japonais.

Couteau Japonais Professionnel Fabriqu en acier damas haute teneur en carbone et dot d'un manche ergonomique en r sine, d'un poids et d'un quilibre sup rieurs et d'un tranchant de rasoir, notre couteau damas sera le cheval de bataille de toutes les cuisines. De plus, chaque couteau est livr avec un tui de protection assorti pour un rangement facile.

Ce couteau et sa lame de 24cm utilise de l acier sp cial coutellerie et vous apporte une bonne nettet de coupe. Son manche en bois de magnolia est ergonomique et l ger pour ne pas se fatiguer.

Manche en bois de Pakka Cocobolo

Couteau de cuisine japonais damass Le couteau de cuisine Kiritsuke est fabriqu partir de 7 couches d'acier damass 440C 59.2 HRC selon la technique traditionnelle japonaise de forgeage la main combin e un traitement de cong lation sous vide

Le Cadeau Id al Les couteau cuisine japonais combinent des mat riaux haut de gamme et un savoir-faire de premi re classe. Emball s dans un coffret en bois de santal, ils sont parfaits pour les cuisiniers amateurs comme pour les chefs professionnels

Structure Damas Forg e la Main Traditional Japanese hand forging combined with deep nitrogen cold treatment, and then multiple compound forging of the blade and surface. The 67-layer Damascus steel is bent to form a unique fishbone structure

Set Couteau Ce set de couteaux de cuisine inclut 1 couteau de chef 20 cm, 1 couteau universel 13 cm et 1 couteau d'office 9 cm rang dans une bo te cadeau, id al comme cadeau pour les f tes.

PERFORMANCE SUP RIEURE - Ce couteau de chef professionnel 20cm est fabriqu en acier de Damas japonais VG-10, r sistant la rouille et aux taches. La duret est am lior e 60+ apr s un traitement thermique sous vide de haute technologie et un traitement de refroidissement l'azote et conserve son tranchant plus longtemps. La lame forg e double tranchant coupe, hache, tranche et d s sans effort. C'est le premier choix des chefs domicile et des professionnels.