FUJICUTLERYCORPORATION Couteau Japonais Yanagiba Sashimi Sushi Reigetsu Couteaux de Cuisine poissons Japon Acier Inoxydable Molybdenum Vanadium (27 cm)
Description du produit
- Couteau japonais Yanagiba avec une lame longue et rigide, principalement utilis pour lever les filets de poissons et pour pr parer Sushis, Sashimis, poissons crus ou fruits de mer.
- La ligne Reigetsu de Tojiro tait auparavant appel e Narihira. Ce sont des couteaux d'un excellent rapport qualit -prix, fabriqu s avec un acier m lang Molybdenum Vanadium.
- Tous les travaux de finition et les inspections ont lieu dans l'usine de Tojiro au Japon. L'aff tage initial et le traitement thermique sont effectu s en Chine.
- Duret de la lame (HRC) 57-58 - Nous d conseillons le lavage au lave-vaisselle.
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Enti rement fabriqu s au Japon. C est dans la zone de Niigata que Tojiro fabrique ses l gendaires couteaux de cuisine.L'harmonie de leurs formes, les mat riaux utilis s, l' quilibre et la facilit d'utilisation ainsi que la philosophie unique l'heure de comprendre comment doit tre forg un couteau singulier, convertissent ces derniers en v ritables bijoux indispensables tous les chefs et aux passionn es de cuisine.
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