Eden Kanso Aogami Kiritsuke 18 cm EQ2040-418L, Couteau de Cuisine Traditionnel Japonais Fait à la Main, pour Gauchers

Fabriqu au Japon

Couteau de Cuisine Le couteau de chef Gyuto est fabriqu partir de trois couches d'acier haute teneur en carbone, tremp avec pr cision et trait sous vide l'azote froid pour atteindre une duret de 58 HRC

COUTEAU JAPONAIS Avec ce couteau japonais, vous allez pouvoir trancher, ciseler et mincer facilement. V ritable couteau artisanal de chef Japonais (couteau Santoku), id al pour pr parer facilement tous les plats en cuisine.

Mat riau de Qualit Sup rieure Fabriqu partir d'acier inoxydable haute teneur en carbone, le couteau de cuisine avec lame de 29,5 cm est tremp avec pr cision avec un traitement thermique sous vide de haute technologie pour atteindre une duret Rockwell de 58.

Haute qualit L'utilisation du Japon 67 couche VG-10 HAUTE TENEUR EN CARBONE noyau en acier Damas en acier de haute qualit chef couteau sp cial, HRC (duret ) 58-60, les couteaux de cuisine sont adapt s pour couper la viande, le poisson, les l gumes et les fruits, ect.

Couteau Premium Yanagiba Le couteau Yanagiba est un long couteau trancher con u pour trancher du poisson, des sushis ou des sashimis. Il peut trancher le poisson cru ou les rouleaux de sushi sans craser ni d chirer leur structure gr ce sa nettet particuli re. Par cons quent, le couteau sashimi professionnel a t invent , qui est utilis comme couteau japonais traditionnel et outil essentiel pour de nombreux chefs. Nous pensons qu'avec des couteaux de cuisine durables et tranchants, nous pouvons profiter du plaisir de cuisiner dans la cuisine. Ce couteau est l'un de vos choix id aux.

ULTRA TRANCHANT Lame en acier inoxydable japonais 440c haute teneur en carbone (1% de carbone pour une lame 3x plus dure et aff t e, et qui le reste plus longtemps). Tranche tous types d aliments sans effort pour une d coupe nette et pr cise pr servant toute la saveur des ingr dients.

Couteau de Cuisine Damas Professionnel et Multifonctionnel - Le couteau Santoku SHAN ZU est un couteau japonais typique. Le couteau japonais est associ aux avantages des couteaux de cuisine occidentaux pour cr er un couteau de cuisine polyvalent. La lame de 18 cm peut tre coup e facilement avec des l gumes, des fruits, de la viande et du poisson hach s et tranch s. Par cons quent, le couteau de cuisine Santoku est le meilleur choix pour une cuisine ou un restaurant o vous pourrez cuisiner.

Couteau de chef Damas Premium Le couteau de cuisine en acier Damas forg la main de 20 cm permet d'effectuer facilement les t ches quotidiennes de la cuisine pour trancher les fruits, les l gumes et la viande. Par cons quent, le couteau de cuisine damass est le meilleur choix pour le cuisine et un restaurant o vous pourrez cuisiner.

D couvrez le couteau polyvalent KAI Wasabi Black avec une lame de 10 cm en acier inoxydable de haute qualit 6A 1K6. La combinaison parfaite entre l'artisanat traditionnel japonais et un design moderne garantit une nettet et une pr cision durables avec une duret Rockwell de 58 ( 1) HRC. Id al pour les t ches exigeantes en cuisine.

Manche ergonomique en bois de peuplier tr s l ger.

Poign e ergonomique - excellent maintien

Mode D'emploi L'aiguiseur ajuste l'angle correspondant, place la lame dans la fente correspondante, tire doucement la lame dans une direction pendant plusieurs fois pour restaurer le tranchant de la lame de cuisine

D'acier Damas 73 Couches Nous s lectionnons un acier 14Cr14MoVNb dont la duret Rockwell est stable 62 2HRC apr s un traitement thermique de refroidissement profond sous vide, ce qui permet de conserver un tranchant durable et une plus grande r sistance. Le mat riau de l'acier est am lior dans une proportion similaire celle du VG10 japonais.

Couteau Chef Professionnel Ce couteau avec lame de 20 cm est fabriqu en acier inoxydable allemand de haute qualit (1,4116) et conserve sa fonction pendant une longue p riode. Poss dant la technologie bord ouvert unilat ral 12 - 15 degr s, il est tranchant, efficace et facile aiguiser.

Couteau de Cuisine Japonais Super Tranchant La nettet est le mot cl du couteau, le noyau de la lame du couteau de chef est fabriqu en acier haute duret 10CR15MOV, une lame tranchante ultra fine de 2 mm et un angle de coupe de 15 des deux c t s, ce qui rend notre couteau tr s nettet maximale La combinaison de la pr cision et de la r tention des bords garantit des coupes pr cises et faciles tout moment.

FABRIQU EN FRANCE Le couteau Santoku alv ol FK2 De Buyer en acier inoxydable est un outil polyvalent, id al pour mincer les l gumes, tout en poss dant une lame suffisamment longue pour couper galement la viande et le poisson.

La lame japonaise en acier 8 (58-60 HRC) offre une force de coupe de premi re classe, une excellente tenue des bords, une solidit , une duret et une r sistance la corrosion.

Performance de pointe Le couteaux de cuisine est pr cis ment forg la main, avec un poids de 280g et une paisseur de 4mm, ce couteau hacher est pr cis ment tremp avec un traitement thermique sous vide de haute technologie pour atteindre, la duret de la lame HRC60 2.

DIMENSIONS Longueur totale 29cm, longueur de la lame 17cm, largeur de la lame 10,5cm, poids 650g.