Couteau de Poche Pliant Artisanal Japonais Higonokami Zenkou Acier Carbone 55C et Manche Noir Couteau Estampillé Fait Main au Japon par Nagao Kanekoma HRC 58-59 (Medium)
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Description du produit
- En Europe l'higonokami est vu comme un couteau l ger, tranchant et polyvalent, il peut aussi bien servir ouvrir son courrier, que bricoler ou m me manger avec au restaurant.
- Gr ce sa forme en V double tranchant, vous pouvez utiliser les deux c t s, quelle que soit la main dominante. Un simple rivet solidarise la lame et le manche, et permet ainsi d'ajuster le coulissement de la lame, et une partie pro minente de la lame (nomm e la "lentille") fera office de but e de lame sur le manche.
- Avec plus de 100 ans d'histoire et un savoir-faire de 5 g n rations, les couteaux Higonokami fabriqu s par Nagao Kanekoma sont les seules et uniques pouvoir porter le nom de la marque d pos Higonokami !
- Ce couteau tait destin la taille des plumes d'oie utilis es pour la calligraphie. tudiants et crivains poss daient tous ce petit outil. L'higonokami sert aussi beaucoup au Japon dans le bricolage et dans la tendance du Do It Yourself (faites le par vous m me), soit la cr ation de produits faits main (couture, travail du bois, cuisine ...).
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Mat riau de Qualit Sup rieure Le couteau de la s rie Manche Hexagonal est fabriqu en acier inoxydable forg de premi re qualit au molybd ne et au vanadium haute teneur en carbone. Le noyau de la lame est en acier AUS-8 de haute duret . Le molybd ne et le vanadium ont pour effet d'augmenter la r sistance (nettet et r sistance l'abrasion) et d'augmenter le collant(difficile cailler).
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Seki Japan TSUBAZO Japanese Sushi Chef Knife, Stainless Steel Sashimi Deba Knife, Shiraki Handle, 150 mm (5.9 in)
Ce couteau de cuisine bord unique est diff rent des couteaux de cuisine g n raux, de sorte que m me si vous utilisez des mat riaux alimentaires verticalement coup s, ce qui lui donne une coupe angulaire. Si vous mettez la lame dans le sens lat ral et coupez de droite gauche, vous pouvez facilement la couper.
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Pirge PROSHARP Couteau De Cuisine Traditionnel Japonais Professionnel Couteau A Sushi en Acier Inoxydable Haut De Gamme R sistance a la Corrosion Poign e Ergonomique en Bois de Rose (Deba)
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Couteau japonais Serkiryu Small Deba P301
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Le design ergonomique rencontre la fonctionnalit Le couteau Deba simple biseau de la s rie Kinju et Hekiju est dot de manches ergonomiques en Pakkawood et en plastique PP, offrant un confort de manipulation optimal tout en ajoutant une touche de style toute cuisine.
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