Colichef Lot de 4Kg Farine Caputo Pizzeria + levure sèche. Les farines et préférées en Italie pour réussir la pizza traditionnelle. Parfait réaliser des pizzas authentiques napolitaines.
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Description du produit
- FARINE TYPE 00 Cette farine 00 Caputo pour pizza est produite en Italie partir de bl tendre (Type 00 ) qui contient moins de gluten que le bl dur. Cela donne une p te plus l g re et plus a r e qui se pr te bien la cuisson au four haute temp rature.
- LEVURE FERMENTATION LENTE 100% ITALIENNE levez vos pizzas au niveau sup rieur gr ce cette levure exceptionnelle. Utilis e et approuv e par les ma tres de la pizza et de la boulangerie en Italie..
- TENEUR EN PROT INES LEV E La farine Caputo Pizzeria poss de une des teneurs en prot ines les plus lev es du march (12,5 %). Cela vous permettra de mieux r ussir vos pizzas, de produire une p te plus lastique et plus r sistante qui peut supporter les ingr dients et les sauces sans devenir p teuse ou molle.
- CONVIENT POUR DE NOMBREUSES UTILISATIONS La farine Caputo est une farine pizza polyvalente qui convient diff rentes techniques de cuisson, y compris la cuisson en four bois, en four lectrique ou en pierre. Cette farine de qualit sup rieure peut galement tre utilis e pour d'autres recettes de p tes telles que la focaccia, les pains plats et les p tes fra ches.
- ABSORPTION D'EAU OPTIMALE L'absorption d'eau de la farine pizza Caputo est optimale, ce qui lui permet de produire une p te souple et facile travailler. Cette farine pizza de qualit sup rieure a une absorption d'eau lev e, g n ralement de l'ordre de 60-65%.
- PLUS FACILE DIG RER Le faible taux de fermentation de la farine Caputo Pizzeria permet de produire une p te pizza plus digeste et plus l g re.
- CONTENU DU PACK Ce pack contient 4 kilos de farine Caputo Pizzeria + 100g de levure Caputo Lievito
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