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Pavot bleu 1000 g - LA PLANTIGO

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  • Le pavot bleu - fleur ou ingr dient de p tisserie ? Le pavot est une plante annuelle aux fleurs rouges et blanches. Il existe pr s de cent vari t s de cette plante dans le monde. La couleur des graines de pavot comestibles varie du bleu clair au presque noir. La vari t bleue est parmi les plus connues et les plus reconnaissables. Le pavot bleu, tout comme le pavot blanc au go t similaire, a des propri t s et des utilisations semblables. Tous les deux contiennent des graisses saines, des prot ines, des fibres, des vitamines et des min raux.
  • Salades Les graines de pavot bleu peuvent tre ajout es aux salades, aussi bien de l gumes que de fruits, pour les rendre plus croquantes et leur apporter une saveur d licate de noisette.
  • P tisserie et boulangerie Les graines de pavot sont souvent ajout es aux diff rentes pr parations telles que le pain, les petits pains, les muffins et les biscuits. Elles apportent du croquant et un go t exceptionnel. Vous pouvez galement les utiliser pour saupoudrer votre pain avant la cuisson, afin de lui donner un aspect attrayant et d enrichir sa saveur.
  • Mueslis et granolas Ajout es ce type de m langes, les graines de pavot bleu apportent non seulement du croquant, mais aussi une richesse de saveur.
  • P t s et tartinades Les graines de pavot bleu sont souvent utilis es comme ingr dient dans les p t s et dans diverses pr parations, par exemple celle de la cr me de s same (tahini), du houmous ou des tartinades.
  • Comment pr parer du pavot bleu moulu ? Il suffit de le moudre deux ou trois fois dans un hachoir viande ou un moulin.
  • Comment conserver le pavot bleu ? tant donn que le pavot bleu fait partie des plantes ol agineuses, sa teneur en mati res grasses peut atteindre jusqu 60%. L huile contenue dans les graines de pavot est sujette la d gradation et au rancissement. Il est donc recommand d acheter des quantit s raisonnables et de bien r fl chir aux recettes qui recourent aux graines de pavot bleu. Si vous souhaitez les conserver plus longtemps, la meilleure solution est de les congeler. Cette m thode prot ge les graines contre le rancissement des graisses qu elles contiennent. Le pavot peut tre congel jusqu six mois.

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