Comparaison des couteau de chef japonais damas

Lame de lite Qualit Kirosaku couteau japonais acier damas 20 cm avec lame en acier carbone ultra-tranchante; id ale pour la cuisine exigeante et les chefs professionnels

Mat riau de Qualit La lame du couteau de cuisine poss de un noyau de coupe en acier haute teneur en carbone et chaque face est recouverte de 33 couches d'acier de haute qualit . La technologie de forgeage cr e un motif stratifi fluide et unique de l'acier damas. Le couteau de chef a une duret Rockwell 59-61, une lame style japonais double biseau GYUTOU, angle de 12 15 degr s aiguis la main de chaque c t , pour garantir une performance optimale et une long vit .

Couteau plucher de 16 cm avec lame tranchante en V, aff t avec pr cision la main 10 15 de chaque c t pour une exp rience de tranchage sans effort. Ce couteau plucher polyvalent peut facilement g rer vos t ches quotidiennes de cuisine couper, hacher, mincer, trancher et couper en d s tous les fruits, poissons, viandes, sushis et l gumes.

Poign e en r sine fine la conception parfaite de la poign e combine un mat riau de r sine luxueux et une finition miroir pour rendre les propri t s color es de la r sine particuli rement blouissantes, tout en tant durable, offrant un contr le, une flexibilit et un confort exceptionnels dans n'importe quelle main. Avec le couteau de chef sanmuzou, vous n'avez pas vous soucier de la fatigue ou de la douleur dans vos mains.

Lame Super Tranchante Fabriqu e partir de 67 couches d'acier Damas correctement plastifi es, compress es et trait es thermiquement pour am liorer l' paisseur et prot ger l'acier 10Cr15CoMoV du noyau. Chacun d'entre eux est trait par cong lation dans l'azote liquide pour am liorer la duret , la flexibilit et la r sistance la corrosion.

Noyau en acier VG-10 pour performance durable Duret contr l e HRC 60-62, tranchant exceptionnel. Molybd ne et vanadium am liorent r sistance et anti-corrosion, vitant br chures et usure. Compar aux couteaux standards (aff tage tous les 3 mois), le VG-10 garde son tranchant 12+ mois durabilit multipli e !

Couteau Cuisine Professionnel - Le couteau de cuisine est livr avec un manche en acier au carbone de haute qualit pour que vous n'ayez pas craindre que la lame ne tombe du manche. Couteau de chef forg avec pr cision en acier inoxydable avec une lame qui r siste la corrosion et l'oxydation avec le temps. La lame extra large permet une manipulation plus habile et m nage les couverts.

Ce couteau a une et belle lame de Damas textur e Tsuchime ("motif martel "). Ils comportent un noyau de lame en acier inoxydable Damas aff t la main qui est rev tu des deux c t s d'un acier inoxydable Damas 33 couches (bord biseaut double rectifi sym triquement 50 50).

Couteau de chef professionnel damas le couteau de chef WILDMOK utilise de l'acier damas japonais de haute qualit 67 couches et trait avec un traitement thermique sous vide et un refroidissement l'azote liquide. La duret Rockwell du noyau de coupe est de 60+. Le tranchant est de 10 12 degr s, ce qui le rend utile pour une bonne r sistance des bords tout en conservant une excellente nettet .

Couteau Damas aiguis Fabriqu en acier Damas haute teneur en carbone et dot d'un manche ergonomique en bois de Pakka, d'un poids et d'un quilibre sup rieurs et d'un tranchant de rasoir, notre couteau Damas professionnel sera un outil de travail dans n'importe quelle cuisine. Gr ce sa lame au motif martel , ce couteau est non seulement facile entretenir, mais il pr sente galement un aspect unique qui met en valeur votre go t particulier en tant que chef

SUPER ACIER 10Cr15CoMoV Le couteau de chef damas Kitory est fabriqu partir de 73 couches d'acier damas correctement plastifi es, compress es et trait es thermiquement pour am liorer l' paisseur afin de prot ger l'acier central 10Cr15CoMoV et d'am liorer le tranchant. Gr ce un angle de tranchant de 12 par c t , le couteau reste plus tranchant. Ce couteau en acier damass permet des coupes pr cises dans les l gumes, les fruits, la viande et bien d'autres choses encore, avec une r sistance n gligeable.

Acier Damas de haute qualit Fabriqu en acier Damas de haute qualit 10Cr15CoMoV 67 couches, Il adopte un traitement thermique sous vide, et la duret peut atteindre 62HRC. Il pr sente galement les caract ristiques de r sistance la corrosion, de pr vention de la rouille et de forte t nacit .Le motif ondul unique de Damas pr sente un savoir-faire et une personnalit artistique tonnants.