Comparaison des couteau en acier damas

PERFORMANCE SUP RIEURE - Ce couteau de chef professionnel 20cm est fabriqu en acier de Damas japonais VG-10, r sistant la rouille et aux taches. La duret est am lior e 60+ apr s un traitement thermique sous vide de haute technologie et un traitement de refroidissement l'azote et conserve son tranchant plus longtemps. La lame forg e double tranchant coupe, hache, tranche et d s sans effort. C'est le premier choix des chefs domicile et des professionnels.

Acier damass de qualit sup rieure le couteau Damas PAUDIN est fabriqu en acier damass japonais de 67 couches de haute qualit . Ce couteau damass de haute duret (62+ HRC) offre des performances durables et une r sistance la rouille et aux taches. Gr ce sa qualit l gendaire, ce couteau de cuisine a une excellente r tention du tranchant. Le couteau Santoku japonais garde sa lame tranchante pendant longtemps sans avoir besoin de l'aiguiser fr quemment.

CARACT RISTIQUES DU COUTEAU Ce couteau d office professionnel avec manche en bois de pakka mesure 19,00 cm au total, avec une lame de 8,50 cm. Sa g om trie bien pens e permet de nettoyer, plucher et larder, ainsi que d effectuer toutes les coupes fines avec pr cision. Un outil indispensable pour les t ches minutieuses en cuisine.

Coffret Couteau Professionnel Ce set de couteaux de cuisine comprend 1 couteau universel 123 mm, 1 couteau santoku 178 mm et 1 couteau de chef 200 mm. couteaux soigneusement compos aide aussi bien les cuisiniers professionnels que les amateurs dans une multitude de t ches dans la cuisine. Id al pour couper de la viande, des l gumes et des fruits.

Couteau plucher de 16 cm avec lame tranchante en V, aff t avec pr cision la main 10 15 de chaque c t pour une exp rience de tranchage sans effort. Ce couteau plucher polyvalent peut facilement g rer vos t ches quotidiennes de cuisine couper, hacher, mincer, trancher et couper en d s tous les fruits, poissons, viandes, sushis et l gumes.

ACIER DAMASS SOUPLE LA MAIN Le couteau pliant damas LOTHAR est fabriqu partir de 67 couches d'acier damas VG10 d'une duret de 60 HRC

SUPER ACIER 10Cr15CoMoV Le couteau de chef damas Kitory est fabriqu partir de 73 couches d'acier damas correctement plastifi es, compress es et trait es thermiquement pour am liorer l' paisseur afin de prot ger l'acier central 10Cr15CoMoV et d'am liorer le tranchant. Gr ce un angle de tranchant de 12 par c t , le couteau reste plus tranchant. Ce couteau en acier damass permet des coupes pr cises dans les l gumes, les fruits, la viande et bien d'autres choses encore, avec une r sistance n gligeable.

Acier Damas 67 Couches Le couteau d sosser est fabriqu en acier damas forg professionnel 67 couches, qui est tr s tranchant et plus dur, la duret Rockwell atteint 60 HRC. Comme partir d'acier damas pli , ce qui provoque son design distinctif motifs ondul s.

Noyau en acier VG-10 pour performance durable Duret contr l e HRC 60-62, tranchant exceptionnel. Molybd ne et vanadium am liorent r sistance et anti-corrosion, vitant br chures et usure. Compar aux couteaux standards (aff tage tous les 3 mois), le VG-10 garde son tranchant 12+ mois durabilit multipli e !

acier damas l gant Ce couteau pr sente un acier damas sophistiqu pour un style unique et attrayant.

Lame en acier Damas ultra-tranchante D coupe pr cise et fluide de la viande, du poisson et des l gumes id ale pour une cuisine professionnelle ou domestique.

Lame en acier Damas bien forg e avec plus de 73 couches combinant (acier haute teneur en carbone et acier faible teneur en carbone) avec une couche de nickel durable, notre lame en acier a re u un excellent traitement thermique pour obtenir un HRC (58 60), assurant une fonctionnalit et une long vit sup rieures.