Comparaison des couteau jambon serrano

1'15KG Demi paule de jambon D SOSS blanc gras sp cial Grande R serve de la race DUROC. Poids approximatif 1-1'3 kg. Pi ce emball e sous vide pour conserver toute la saveur et l'ar me d'origine et pour am liorer la CONSERVATION.

LAME ULTRA TRANCHANTE Leurs paisseurs sont fines entre 0,15 et 0,2 cm, polies la main par un artisan avec des d cennies d'exp rience pour assurer un tranchant lisse et aiguis avec une tenue de coupe durable.

Nos jambons sont affin s une altitude de 1 200 m, au pied de la montagne Mulhac n, dans le Parc Naturel de Sierra Nevada, au c ur de l'Alpujarra de Grenade, Espagne. Avec une maturation lente dans un s choir naturel et repos en cave

APPELLATION D'ORIGINE DE TERUEL Nous respectons les normes de qualit les plus lev es et nos produits sont uniquement fabriqu s avec les mati res premi res les plus fra ches. Chez Aire Sano, nous produisons plus de 60% des jambons de l'appellation d'origine prot g e de Teruel et plus de 90% des paules. Nos produits sont certifi s par le Conseil R gulateur de l'Appellation d'Origine Jambon de Teruel, la seule appellation d'origine de porc blanc en Espagne.

+ porte-jambon + aff teur + couteau

PALETTE RESERVA Elle provient d'une s lection de porcs lev s de mani re intensive dans des levages. Nous obtenons sa grande saveur et son ar me gr ce une alimentation soign e base de c r ales, de l gumineuses et d'aliments pour animaux.

Paleta Serrana Obtenu partir des pattes avant de porcs de race blanche, lev s dans un environnement naturel privil gi en Castille-et-Le n. Les animaux sont nourris avec des aliments naturels labor s partir d'une s lection de c r ales telles que l'orge et le bl . De cette mani re, nous garantissons que chaque pi ce de notre jambon a un go t unique et authentique.

Temps de maturation 10 mois.

jambon

Ar me intense, go t quilibr et accessoires inclus pour une exp rience authentique.

Jambon Serrano Gran Reserva avec plus de 18 mois d'affinage

PALETTE Les sucettes glac es Cebo de Campo proviennent de porcs lev s la campagne. Les animaux paissent et vivent la campagne, font de l'exercice et se nourrissent naturellement d'herbes et de c r ales. Jambons ib riques. App t ib rique paule 50%.