Couteau Japonais Artisanal Katana Ice Carving Bois Cuisine - Forgé Main au Japon (Martelée 120mm)
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Description du produit
- Couteau katana artisanal fait main au Japon par Ikeuti. Issue d'un savoir faire ancestral, le Japon tient une position d'excellence en terme de coutellerie. Ce couteaux est enti rement r alis par des artisans forgerons Japonais provenant d'une coop rative regroupant plus de 10 artisans Japonais tous sp cialis s dans la coutellerie.
- La Lame est en acier "blue steel"- La plupart du temps, les aciers carbone sont utilis s dans la coutellerie japonaise artisanale et sont tr s souvent forg s. Cette lame forg e mains exige une tr s grande ma trise l'artisan et offrent des couteaux d'une grande finesse de grain l'acier. Une lame en acier carbone est plus facile aiguiser qu'un acier inox et celle ci une duret HRC sup rieure de nombreux aciers inoxydables.
- Cette lame convient de nombreuse utilisation, taille de glace, taille du bois et bien d'autre.
- La lame carbone est sensible l'oxydation, elle va s'oxyder lorsque l'on coupe des aliments dit "acides". L'oxydation se traduira par une couleur "bleue grise" et avec le temps elle deviendra noire, cela est tout fait normal ! Cette l g re oxydation n'est ni sale ni toxique.
- L utilisation normale va donner la lame une patine de bleue brune qu il est soit possible de laisser en tant que rempart l oxydation ( la patine servant de protection la lame). Soit de l entretenir avec une p te polir les m taux.
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Couteau Japonais Artisanal Katana Ice Carving Bois Cuisine - Forgé Main au Japon (Martelée) (2 couleurs de lames)
Couteau katana artisanal fait main au Japon par Ikeuti. Issue d'un savoir faire ancestral, le Japon tient une position d'excellence en terme de coutellerie. Ce couteaux est enti rement r alis par des artisans forgerons Japonais provenant d'une coop rative regroupant plus de 10 artisans Japonais tous sp cialis s dans la coutellerie.
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DESIGN L GANT Ne vous laissez pas tromper par la petite taille de ce couteau, il a une conception ext rieure unique ! Le corps de la lame est recouvert d'un beau motif de plumes, associ une poign e en bois de rose et cinq clous en cuivre, il a un aspect tr s chic et haut de gamme.
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KOTAI Couteau de cuisine KOTAI GYUTO Lame 20cm KT-SG-001H
ULTRA TRANCHANT Lame en acier inoxydable japonais 440C haute teneur en carbone (1% de carbone pour une lame 3x plus dure et aff t e, et qui le reste plus longtemps). Tranche tous types d aliments sans effort pour une d coupe nette et pr cise pr servant toute la saveur des ingr dients.
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HOSHANHO Couteau de Chef, Couteau de Santoku 18cm, Super Tranchant 67 Couches Damas en Acier Japonais Couteau de Cuisine avec Manche en Bois
Noyau en Acier Japonais Professionnel VG-10 le couteau santoku est fabriqu en acier VG-10 qui a une duret lev e (62HRC), des caract ristiques anticorrosion et r sistantes l'usure. Gr ce au traitement thermique sous vide et la trempe cryog nique l'azote, il garantit aux couteaux une r sistance et une durabilit extr mes.
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XYJ professionnel couteau de chef set avec sac, fourreau, boucher couteau à viande, découpe de cuisine, santoku, utilitaire, fruits, acier inoxydable
technologie sp ciale la lame de ce couteau de cuisine est fabriqu e en acier inoxydable de haute qualit avec une lame usin e en V et find qui maintient la nettet du couteau de chef pendant une longue p riode de temps avec une robustesse et une qualit incroyables. Le manche est en acier inoxydable et est con u pour tre soud sans couture, confortable, stable et quilibr lorsqu'il est utilis . Son poids l ger et son design ergonomique font que le couteau de chef se sent assez quilibr et vous ne sentirez pas les doigts engourdis.
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MITSUMOTO SAKARI Couteau Japonais de 22 cm, Couteau Cuisine Gyutu Forgé à la Main, Couteau de Cuisine en acier à Haute Carbone (Manche en Bois de Rose et Boutique Boîte en Bois)
Couteau de Cuisine Le couteau de chef Gyuto est fabriqu partir de trois couches d'acier haute teneur en carbone, tremp avec pr cision et trait sous vide l'azote froid pour atteindre une duret de 58 HRC
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Sunnecko Set Couteau Cuisine Professionnel - Couteaux de Cuisine Japonais 5 Pièces en Acier Inox Lasé, Couteau Office Chef Santoku Pain Légume
Set Couteaux Cuisine - Cet ensemble se compose de 5 couteaux fr quent de la cuisine couteau de chef de 20 cm, couteau d'office de 9 cm, couteau santoku 18 cm, couteau pain de 20 cm et couteau universel de 13 cm. Le couteau de chef professionnel est id al pour couper, hacher et mincer de la viande et des l gumes. Le couteau nakiri est parfait pour couper des l gumes en cubes ou en juliennes. Et le couteau office est pour plucher les fruits et les l gumes.
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DRAGON RIOT Couteau de Cuisine, Belle Japonais Professionnel, Viking Forgé à la main, pour Chef Full Tang, Viande pour Camping Extérieur BBQ, Collection
COUTEAU DE CUISINE MULTIPLES La lame gracieusement incurv e est con ue pour s'adapter parfaitement votre poignet, offrant une polyvalence in gal e. Que vous tranchiez sans effort des viandes succulentes ou que vous vous attaquiez aux l gumes les plus coriaces, vous aurez l'impression de d chirer du papier. Avec son tui, notre couteau japonais peut tre facilement transport pour le camping, le barbecue et d'autres activit s, ajoutant de la commodit vos activit s de plein air.
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SHAN ZU Couteau Japonais de Chef 20cm, Couteau Damas en Acier Japonais 67 Couches Super Tranchant, Poignée G10 - PRO Series
Couteau de Cuisine en Acier Japonais, Super Tranchant Le noyau du couteau de chef est fabriqu en acier japonais Damas 10Cr15MoV qui a une duret lev e (62HRC), des caract ristiques anti-corrosion et r sistantes l'usure. Combin une technique de forgeage moderne avanc e, vous obtiendrez un couteau japonais super tranchant.
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Wakoli Edib Set de 3 couteaux en Damas I Lames en acier damassé à 67 couches avec noyau VG10 et manches en bois de pakka I Couteaux de cuisine professionnels & couteaux damassés dans une boîte en bois
ENSEMBLE DE COUTEAUX POLYVALENT L'ensemble de couteaux de cuisine comprend trois couteaux en Damas un couteau Santoku (longueur totale 30 cm, lame 17 cm), un petit couteau Santoku (longueur totale 23,5 cm, lame 12,5 cm) et un couteau d'office (longueur totale 19 cm, lame 8,5 cm). Ce set est id al pour toutes les t ches en cuisine, de la pr paration des l gumes et viandes la d coupe pr cise des fruits. Parfait pour les professionnels et les passionn s de cuisine !
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Katana Saya Couteau d'office 9 cm, acier inoxydable VG-10 Damas 67 couches, manche en bois de pakka
MAT RIAU Toute la gamme est fabriqu e dans l'esprit de l'arme embl matique des samoura s, le sabre Katana, et est r alis e en acier japonais VG-10 Damas.
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KEEMAKE Couteau Japonais Cuisine Sashimi - Couteau de Cuisine Professionnel 25 cm en Acier Inoxydable, Couteau Filet Yanagiba pour Poisson, Manche Palissandre Octogonal
Mat riau de Qualit Sup rieure Le couteau de la s rie Manche Hexagonal est fabriqu en acier inoxydable forg de premi re qualit au molybd ne et au vanadium haute teneur en carbone. Le noyau de la lame est en acier AUS-8 de haute duret . Le molybd ne et le vanadium ont pour effet d'augmenter la r sistance (nettet et r sistance l'abrasion) et d'augmenter le collant(difficile cailler).
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SHAN ZU Couteau de Chef Damas 20cm, Couteau de Cuisine en Cuivre et Acier Damas 67 Couches, Couteau Japonais Professionnel Forgé à la Main avec Manche en Bois d'érable - VENUS Series
Noyau de Couteau Japonais, Super Tranchant Le noyau en acier du couteau de chef SHAN ZU est fabriqu en acier damas japonais 10Cr15Mov, haute duret (62HRC), anti-corrosion et r sistant l'usure, en combinaison avec la technologie de forgeage la main, vous obtenez un couteau de cuisine ultra-tranchant.
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30min
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Sunnecko Couteau Cuisine Japonais de Chef 20cm, Couteaux de Cuisine Professionnel en Acier Damas 67 Couches, pour Viande Légume Restaurant
Mat riau de Qualit La lame du couteau de cuisine poss de un noyau de coupe en acier haute teneur en carbone et chaque face est recouverte de 33 couches d'acier de haute qualit . La technologie de forgeage cr e un motif stratifi fluide et unique de l'acier damas. Le couteau de chef a une duret Rockwell 59-61, une lame style japonais double biseau GYUTOU, angle de 12 15 degr s aiguis la main de chaque c t , pour garantir une performance optimale et une long vit .
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ENOKING Couteau Cuisine Couteau de Chef Professionnel, 20.5cm Lame Couperet Couteau Forgé à la Main, Couteau du Chef Chinois, Haute Qualité Couteaux Cuisine Adapté aux Fruits, Légumes et Viande
TECHNIQUES TRADITIONNELLES DE FORGE LA MAIN - Les couteaux ENOKING forg s la main sont fabriqu s par des artisans ayant plus de 40 ans d'exp rience. Par rapport aux couteaux de cuisine traditionnels, nos hachoirs ont une dur e de vie plus longue. L'ensemble du processus de forgeage des couteaux passe par une s rie de cycles d'op rations continues telles que la trempe, le martelage, la trempe et le serrage, qui garantissent la durabilit des couteaux. Ce couteau peut tre r aff t plusieurs fois sans s' br cher.
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PAUDIN Set Couteau Cuisine Professionnel, 5 Pièces Ensembles de Couteau Japonais Tranchants, Acier Inoxydable, Couteau de Chef Santoku Universel Fruit Pain, Manche en Bois
Un bon choix pour un cadeau Chaque couteau a t soigneusement con u et fabriqu . Ces couteau cuisine sont id aux pour hacher, trancher, mincer et couper de la viande, des l gumes et des fruits. L'ensemble de couteaux de cuisine Paudin 5 pi ces est livr avec une bo te-cadeau noire et constitue un cadeau id al pour les amis et la famille.
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KATANA SAYA Une nouvelle marque de couteaux, qui essaye de m langer les meilleures traditions culinaires Orientales et Occidentales
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KAI Wasabi Couteau de Chef Noir 20.0 cm de longueur de lame - acier inoxydable poli 6A/1K6 58 (±1) HRC - manche en polypropylène noir - couteau de chef, couteau de cuisine - Fabriqué au Japon
D couvrez le couteau de chef KAI Wasabi Black avec une lame de 20 cm en acier inoxydable de haute qualit 6A 1K6. La combinaison parfaite entre l'artisanat traditionnel japonais et un design moderne garantit une nettet et une pr cision durables avec une duret Rockwell de 58 ( 1) HRC. Id al pour les t ches exigeantes en cuisine.
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Katana Saya 20 cm Couteau de chef, acier inoxydable Damas VG-10 67 couches, manche en bois d'olivier
MAT RIAU Toute la gamme est fabriqu e dans l'esprit de l'arme embl matique des samoura s, le sabre Katana, et est r alis e en acier japonais VG-10 Damas.
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