Comparaison des couteau japonais filet de sole

Couteau de cuisine Chroma Type 301 Design by F.A Porsche - Filet de sole flexible 19 cm

Couteau Premium Yanagiba Le couteau Yanagiba est un long couteau trancher con u pour trancher du poisson, des sushis ou des sashimis. Il peut trancher le poisson cru ou les rouleaux de sushi sans craser ni d chirer leur structure gr ce sa nettet particuli re. Par cons quent, le couteau sashimi professionnel a t invent , qui est utilis comme couteau japonais traditionnel et outil essentiel pour de nombreux chefs. Nous pensons qu'avec des couteaux de cuisine durables et tranchants, nous pouvons profiter du plaisir de cuisiner dans la cuisine. Ce couteau est l'un de vos choix id aux.

Couteau flexible, pour fileter les poissons de taille petite - moyenne (ex. perche, Danio truite, sole)

Lame de 210 mm.

Bon quilibre La conception de la mitre inclin e entre la lame et le manche est bien quilibr e, renforce la stabilit , r duisant la tension sur votre poignet, le couteau vous permet de fileter le poisson comme un jeu d'enfant.

Couteau Sashimi professionnel Le couteau yanagiba de 10 pouces peut facilement couper des sashimi, des tranches de viande, des rouleaux de sushi. L'excellente lame performante peut atteindre l'int grit d'une coupe pr cise et maintenir les ingr dients, ne provoque pas de d chirure ou d' crasement.

Güde Alpha Couteau filet de sole 18 cm olive

Leichte Flexibilität Ein hochwertiges Schneidemesser muss eine starke Schneidefähigkeit haben, die Klinge ist sowohl schön als auch scharf und eine Reihe von sanften Bewegungen kann ein genaues Schneiden ermöglichen. Die Form der Klinge eignet sich sehr gut zum Schneiden von Braten und Steaks. Sie können auch mühelos übergroße Schweineschulter, Rippchen, Rindfleisch, Lachs und Thunfisch schneiden. Dies ist ein unverzichtbares Messer für professionelle Köche.

ACIER INOXYDABLE ALLEMAND Lame hautement anticorrosive et r sistante aux taches La lame du couteau filet de sole est fabriqu e en acier inoxydable allemand 1.4116 de haute qualit avec une duret de 55-57 HRC, produisant une qualit hautement anticorrosive et r sistante aux taches. Id al pour couper les poissons d'eau douce, les poissons marins ou d'autres ingr dients.

Pr cision et Efficacit Ce couteau de cuisine bien aiguis peut grandement am liorer votre efficacit en cuisine. La lame troite et pointue est parfaite pour la manipulation fine de toutes sortes de poissons, qui peuvent tre facilement d pouill s, d soss s et tranch s. Il peut galement tre utilis pour d sosser et trancher d'autres viandes.

La collection Asean se d cline sur 6 mod les d'inspiration japonaise. 100% acier, les couteaux de cuisine Asean ont une r sistance toute preuve. Faciles nettoyer, leur fluidit en fait des outils sains, antibact riens, adapt s un usage quotidien.

Lame en acier Damas VG-10 ultra r sistante La lame enti re forg e avec 67 couches d'acier lamin , fabriqu e en acier japonais haut de gamme VG-10, dont la duret peut atteindre 62 HRC, l'acier contient du cobalt m tallique et subit un traitement thermique sous vide et un traitement cryog nique pour rendre le couteau plus dur et r sistant l'usure, ce qui le rend deux fois plus tranchant et durable que les autres couteaux de sa cat gorie.