Comparaison des couteau japonais kiritsuke

Meilleur de sa cat gorie Aiguis comme un rasoir, visuellement superbe, r sistance minimale au tranchage, poids satisfaisant, couteau de chef Kiritsuke de qualit sup rieure, un cadeau id al pour tout cuisinier domestique ou professionnel. Couteau de cuisine multifonction de style japonais de 22,8 cm, id al comme Yanagi (trancheuse de poisson) ou Usuba (couteau l gumes). Ces couteaux en forme d' p e disposent d'un bord plus droit qu'un Yanagi pour les l gumes, et d'une lame plus longue qu'un Usuba pour trancher le poisson avec facilit . La longueur suppl mentaire offre une puissance de coupe extr me

67 Couches Acier Damas Fabriqu en acier Damas 67 couches de haute qualit ,le c ur de l'acier est un acier 10Cr15CoMoV.La composition unique de l'acier combin e au processus de forgeage sp cial a consid rablement am lior les performances de la lame,et elle pr sente galement les caract ristiques de r sistance la corrosion,de r sistance la rouille et de forte t nacit .Apr s un traitement thermique sous vide et en cong lation profonde,la duret peut atteindre 62HRC.

CARACT RISTIQUES DU COUTEAU Ce couteau Kiritsuke professionnel avec manche en bois de pakka mesure 33 cm au total, avec une lame de 20 cm. Sa g om trie unique est id ale pour trancher, fileter et parer viandes, poissons et l gumes, ainsi que pour pr parer des plats raffin s comme les sushis et sashimis. Son tranchant pr cis garantit des d coupes nettes, tandis que sa conception robuste assure une durabilit exceptionnelle.

couteau de cuisinier professionnel Ce couteau de cuisinier a des bords super tranchants et une courbure parfaite (10 - 15 de chaque c t ) pour r pondre toutes les exigences du cuisinier pour le couteau. Les bords forg s tranchants peuvent rester tranchants pendant de longues p riodes et donner la viande, aux sushis et aux tranches de poisson cru une sensation de beurre lorsqu'ils sont tranch s. De plus, le couteau de cuisinier manche ronde de poids moyen, qu'il soit hach , tranch ou hach , demande peu de force.

ULTRA TRANCHANT Lame en acier inoxydable japonais 440c haute teneur en carbone (1% de carbone pour une lame 3x plus dure et aff t e, et qui le reste plus longtemps). Tranche tous types d aliments sans effort pour une d coupe nette et pr cise pr servant toute la saveur des ingr dients.

Unique et beau vous voulez vous d marquer dans n'importe quelle cuisine professionnelle ou impressionner vos invit s la maison tout en cuisinant vous avez fait le bon choix. Notre couteau de chef Gyuto unique en son genre est livr avec diff rentes combinaisons de couleurs et design compl t par des lames en acier inoxydable Damas sans lesquelles aucun ensemble de couteaux de chef ne sera complet. Chaque couteau de cuisine est aussi unique et cool que vous.

Premium Lame Tranchante il s'agit d'un couteau de Japonais kiritsuke lame pointue pr cise en acier Damas 67 couches et une couche de base en mat riau vg10, envelopp e de 33 couches d'acier inoxydable haute teneur en carbone de haute qualit de chaque c t pour assurer une r sistance, une durabilit et une r sistance sup rieures aux taches. La surface polie minimise la r sistance pour une coupe lisse comme la gel e et des propri t s antiadh sives am lior es.

Couteau de chef professionnel Damast Lame r tro unique combin e un manche en bois moderne, pour un design esth tique global qui met la qualit et la fonctionnalit l'honneur. Il s'agit d'un outil polyvalent parfait pour la cuisine ou le restaurant, qui redonne du piquant la cuisine. Veuillez noter que ce couteau Damast ne peut pas passer au lave-vaisselle

Einzigartig und schön Ce couteau a une et belle lame de Damas textur e Tsuchime ("motif martel "). Ils comportent un noyau de lame en acier inoxydable Damas aff t la main qui est rev tu des deux c t s d'un acier inoxydable Damas 33 couches (bord biseaut double rectifi sym triquement 50 50).

COUTEAU DE CHEF KIRITSUKE Ce couteau de chef est unique car il adopte le design japonais Kiritsuke. C'est un mod le polyvalent que pourrez utiliser pour d couper des fruits et l gumes, ou bien mincer la viande sans os ou les herbes fraiches.

KAI - Leader du march en mati re de qualit et d'innovation En tant que marque leader mondiale dans la production de couteaux japonais, KAI fixe des normes lev es en mettant constamment l'accent sur un savoir-faire de premi re classe et des technologies innovantes - 100% fabriqu s au Japon.

Pr cision et qualit ultimes Notre couteau est m ticuleusement fabriqu en utilisant de l'acier Damas 67 couches de haute qualit , trait avec un traitement thermique sous vide et un refroidissement l'azote liquide. La duret Rockwell du noyau de coupe d passe 60, gr ce la composition 10Cr15CoMoV. Son tranchant, r gl 14-15 degr s, offre l' quilibre parfait entre la r sistance du tranchant et le tranchant d'un rasoir, ce qui le rend id al pour un large ventail de t ches de coupe.