Comparaison des couteau japonais manche bambou

1 couteau Sashimi le couteau japonais pour couper sushis tr s fins. On peut l'utiliser pour parer et d couper les poissons et la viande.

11,4 cm ferm , longueur totale 19 cm

Couteau Damas aiguis Fabriqu en acier Damas haute teneur en carbone et dot d'un manche ergonomique en bois de Pakka, d'un poids et d'un quilibre sup rieurs et d'un tranchant de rasoir, notre couteau Damas professionnel sera un outil de travail dans n'importe quelle cuisine. Gr ce sa lame au motif martel , ce couteau est non seulement facile entretenir, mais il pr sente galement un aspect unique qui met en valeur votre go t particulier en tant que chef

Acier japonais AUS-10 Un acier haute teneur en carbone, combinant la duret n cessaire pour un tranchant durable avec une bonne souplesse pour viter les cassures. Renforc par 67 micro-couches pour une meilleure r sistance l usure.

Les couteaux Elev tes ont un manche lest et un reposoir int gr pour que la lame ne touche pas le plan de travail lorsque l'on pose le couteau plat

COUTEAU JANPANAIS SANTOKU Le couteau Santoku est un couteau de chef pratique avec une lame de 17 cm de long. Un couteau de cuisine id al pour cuisiner des amis, des cuisiniers amateurs et des professionnels pour couper, hacher, peser des l gumes, des fruits, du poisson et de la viande. Con u pour une vari t d'usages et d'applications professionnelles, c'est vraiment un couteau utilitaire.

CADEAU - Le kit est livr dans une boite cadeau, c'est donc le cadeau id al pour vos f tes de fin d'ann es. Vous pouvez tout autant le mettre sous le sapin, que l'envoyer chez un proche habitant loin de chez vous.

Longueur totale 130mm Thickness 1mm poids 22g

LAME EN ACIER ULTRA TRANCHANTE Le couteau japonais kj k s duit avec une lame de 148mm en acier ultra aiguis e, durcie dans un four sp cial et dot e d'un angle de coupe de 15 . Ce couteau de chef tranche sans effort viande, poisson, l gumes, et bien plus, pour des r sultats de premi re qualit !

Ce couteau de cuisine est fabriqu en acier Damas 67 couches, l'acier VG-10 servant de couche centrale de la lame. La duret est de 60 2 HRC et il ne rouillera pas m me apr s une utilisation long terme. L'angle sp cial de fusion de l'acier donne au corps du couteau un motif en forme de fleur, qui est visuellement tr s beau.

Couteaux Vikings avec tui en cuir portable et lani re Le couteau de chef japonais damas est quip d'un tui en cuir portable et d'une lani re, il peut bien prot ger la lame. Vous pouvez l'accrocher au mur pour gagner de l'espace ou l'accrocher votre ceinture pour un transport facile, lors du camping de la p che en plein air, des excursions ou du barbecue.

D'acier Damas 73 Couches Nous s lectionnons un acier 14Cr14MoVNb dont la duret Rockwell est stable 62 2HRC apr s un traitement thermique de refroidissement profond sous vide, ce qui permet de conserver un tranchant durable et une plus grande r sistance. Le mat riau de l'acier est am lior dans une proportion similaire celle du VG10 japonais.